La consommation alimentaire d'insecte dans le monde

La consommation alimentaire d'insecte dans le monde.

La nourriture est un besoin humain fondamental qui nous aide à développer des fonctions vitales essentielles à notre survie.

Selon la FAO (l'agence des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation), il est recencé plus de 90 pays dans lesquels il est courant de manger des insectes au quotidien : criquets, larves, coléoptères ... plus de 1400 espèces sont dégustés dans 80 % des pays en voie de développement. En effet, par exemple, l'entomologue Marcel Dicke affirme que chaque français mange en moyenne 500 g d'insectes par an du fait de la contamination d'une partie des fruits et légumes utilisés dans l'industrie. Ainsi, des insectes se retrouvent dans nos pots de confiture, briques de jus de fruits ou de soupes légumes en conserve ... et tous les aliments contenant le colorant E120 qui est de la cochenille.

Le Top 10 des insectes les plus mangés dans le monde :

1. Scarabées et blattes

2. Mouches

3. Poux

4. Cigales

5. Guêpes, abeilles et fourmis

6. Termites

7. Papillons et papillons de nuit

8. Libellules

9. Criquets et sauterelles

10. Mantes