La consommation d’eau gazeuse en France

La consommation d’eau gazeuse en France

Si l’eau plate domine largement la consommation des Français, l’eau gazeuse connaît un essor remarquable ces dernières années. Qu’il s’agisse du marketing des marques ou de la recherche de nouveaux plaisirs, la consommation ne cesse d’évoluer.

 La place de l’eau gazeuse dans le quotidien des Français

Autrefois consommée de façon occasionnelle, l’eau gazeuse s’intègre désormais dans les habitudes des Français de façon croissante. Par ses bienfaits, souvent associés à une meilleure digestion et à une hydratation plus agréable, elle séduit davantage avec un argument santé non négligeable.

Ces cinq dernières années, cette boisson a su conquérir de nouveaux consommateurs français de plus en plus à la recherche d’alternatives saines face aux préoccupations liées au sucre et additifs des sodas qui se font progressivement remplacer. Son adoption est aussi encouragée par la réduction des déchets plastiques à travers l’essor des machines à gazéifier à domicile. Aujourd’hui, la consommation moyenne d’un Français s’estime à 24 litres par an, avec un marché dynamique, par ailleurs, menacée par concurrence.

Le marché de l’eau gazeuse en France

Le marché français de l’eau gazeuse affiche une croissance solide qui a atteint environ 1,2 milliard d’euros en 2023. Avec une consommation annuelle de 1,5 milliard de litres, il représente une part significative du secteur des eaux embouteillées, bien que l’eau plate domine encore largement.

Parmi les principaux leaders de ce marché, Perrier domine avec plus de 40 % des parts de marché, suivi de San Pellegrino et Badoit qui se partagent une grande partie du segment premium, tandis que les marques de distributeurs gagnent du terrain grâce à des prix attractifs.

Toutefois, la concurrence se renforce avec l’essor des machines à gazéifier comme Sodastream qui transforme les habitudes, et les boissons alternatives telles que les eaux aromatisées, le kombucha et les thés glacés, qui séduisent un public soucieux de santé et d’écologie. Face à ces évolutions et aux préoccupations environnementales, le marché de l’eau gazeuse se retrouve sous pression.

Les tendances des consommateurs français

Avec l’évolution des habitudes des Français, l’eau gazeuse s’inscrit dans une dynamique plus large de recherche de naturalité, de praticité et d’écoresponsabilité. La demande pour des eaux minérales locales et moins transformées progresse, tandis que les consommateurs se tournent de plus en plus vers des formats réutilisables ou consignés pour limiter l’usage du plastique. L’innovation joue aussi un rôle clé, avec l’essor des eaux légèrement aromatisées sans sucre et des offres enrichies en minéraux.

Par ailleurs, les achats se digitalisent, avec une part croissante des commandes en ligne et des abonnements à des services de livraison d’eau. Ces tendances montrent une volonté des Français d’allier bien-être, plaisir et engagement écologique dans leur consommation quotidienne.

Face aux attentes qui se redéfissent constamment, il sied de se demander si l’eau gazeuse s’imposera comme une boisson essentielle du quotidien ou devra-t-elle évoluer pour s’adapter aux nouvelles attentes en matière de santé et d’écologie ? Aussi, sachant que son prix et sa disponibilité influencent son adoption, saura-t-elle rester accessible à tous ?