La consommation de bière en Irlande

Un vieux dicton irlandais affirme que là où il y a de la bière, il y a de la vie. Cette affirmation reflète la réalité de la consommation de bière en Irlande. Avec une tradition brassicole bien enracinée dans la culture irlandaise, voyons ensemble les habitudes, les chiffres et l’impact économique de cette boisson légendaire.

Le taux de consommation et les habitudes des Irlandais

La bière reste la boisson alcoolisée la plus consommée en Irlande, avec une moyenne de 92,9 litres par an par habitant, plaçant l’Irlande parmi les plus grands consommateurs mondiaux.

La Guinness, icône du pays, domine largement le marché, mais d’autres brasseries locales telles que Harp Lager et Smithwick’s complètent le paysage. Environ 50 % des consommateurs préfèrent boire leur bière dans un pub, ce qui témoigne de l’importance de la vie sociale et communautaire autour de cette boisson. Les habitudes ont toutefois évolué ces dernières années, avec l’augmentation de la consommation à domicile et l’émergence de nouvelles tendances comme les bières artisanales et les bières sans alcool, qui connaissent une croissance notable de leur consommation parmi les jeunes générations.

L’impact économique de la consommation de bière en Irlande

L’industrie de la bière joue un rôle clé dans l’économie irlandaise. En 2023, le marché de la bière a représenté 2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soutenu par les brasseries locales, les pubs et le tourisme. Les exportations de bière irlandaise, principalement de Guinness, atteignent environ 1,5 milliard d’euros par an, ce qui en fait l’une des principales exportations alimentaires du pays.

L’industrie emploie des milliers de personnes, notamment dans les brasseries locales, les pubs et les secteurs associés tels que la distribution, la logistique, etc. De plus, l’Irlande détient une grande réputation pour sa forte présence sur les marchés internationaux.

À travers des évènements comme le St Patrick’s Day et le IrishCraft Beer Week, la bière attire chaque année des millions de visiteurs en Irlande. Ces évènements ont un impact considérable sur l’économie touristique du pays, avec des recettes qui dépassent 1 milliard d’euros par an, contribuant directement à l’accueil, à l’hébergement, à la restauration et aux visitent de brasseries. L’industrie de la bière se voit ainsi renforcée dans l’économie irlandaise, au-delà des seules exportations et ventes locales.

Les tendances des consommateurs irlandais

La consommation de bière en Irlande évolue, notamment avec l’essor des bières artisanales et des bières sans alcool. Les Irlandais, traditionnellement connus pour leur goût pour la bière brune et la stout, s’intéressent de plus en plus à une variété de styles et de goûts. Les brasseries artisanales ont connu un véritable boom ces dernières années, et la production de bières locales se diversifie rapidement pour répondre à une demande croissante de consommation de produits uniques et de qualité. En 2023, environ 27 % des bières consommées en Irlande étaient des bières artisanales. D’autre part, la bière sans alcool connaît une forte croissance, stimulée par une population désormais plus soucieuse de sa santé. La demande donc, pour cette catégorie, a doublé ces dernières années, avec une hausse continue de l’offre. Les jeunes consommateurs, en particulier, sont attirés par cette alternative, qui s’intègre dans un mode de vie plus sain sans pour autant sacrifier le plaisir de boire une bière.

Entre l’exportation qui se maintient bien, et la diversification des goûts des consommateurs, comment l’industrie de la bière irlandaise saura-t-elle répondre à la montée des nouvelles attentes tout en préservant son héritage ?