La consommation de Cognac dans le monde

 La consommation de Cognac dans le monde

 Le cognac est une eau-de-vie de vin produite en France et l’un des spiritueux les plus prestigieux et appréciés au niveau international. La consommation du cognac a connu des fluctuations importantes au cours de ces derniers temps.

En voici quelques points essentiels sur la consommation mondiale de cognac.

Principaux marchés de consommations

Marquée par une forte demande et des tendances en constante évolution, la consommation de Cognac aux États-Unis se positionne comme un phénomène important dans le secteur des spiritueux. Le volume de Cognac consommé par an représente environ 90 millions de bouteilles aux États-Unis pour un montant d’environ 1,6 milliard d’euros en valeur pour le marché américain. Premier marché pour le Cognac, les États-Unis représentent une part importante des exportations en jouant un rôle majeur dans la dynamique de ce secteur. Ils représentent près de 40 % des exportations avec une forte demande pour les VS (Very Special) et VSOP (Very Superior Old Pale), popularité de cocktails. Les consommateurs de Cognac sont généralement des personnes âgées de 25 à 45 ans et essentiellement populaires auprès des Afro-Américains.

La consommation de Cognac est un phénomène en pleine expansion en Chine, ce qui fait du pays l’un des marchés les plus actifs pour ce spiritueux français. En 2020, le volume de Cognac consommé représentait de 50 millions de bouteilles. En 2022 une baisse de 20 % intervient pour arriver à une consommation de 40 millions de bouteilles. En 2023 la consommation repart à la hausse pour 45 millions de bouteilles. Voici une répartition par catégorie de produits : 50 % de volumes de VSOP (22,5 millions de bouteilles), 30 % de volumes de VS (13,5 millions) et 20 % des volumes de XO (Extra Old) et haut de gamme pour 9 millions de bouteilles.

Bien que dépassée par les États-Unis et la Chine en termes de volume, l’Europe est un marché important pour le cognac. Le volume de consommation du cognac est d’environ 40 millions de bouteilles avec une dominance de 45 % des volumes pour le produit VSOP (18 millions de bouteilles), 40 % des volumes VS (16 millions de bouteilles) et 15 % de volumes de XO (6 millions de bouteilles) avec 16,67 % de la part du marché.

Évolution de la consommation de cognac

Les marchés traditionnels que sont les États-Unis, la Chine et l’Europe maintiennent le marché en progression. Celle-ci se situe à 220 millions de bouteilles.

Il se vend 7 bouteilles de cognac par seconde à travers le monde. Les exportations représentent 212,5 millions (données 2022). 97 % de cognac est destiné à l’exportation. La cible des producteurs pour 2025 est d’atteindre les 250 millions de bouteilles.

En conclusion, le cognac occupe une place spéciale dans le paysage des boissons alcolisées. La consommation de cognac dans le monde est en pleine expansion, portée par les marchés clés comme la Chine et les États-Unis ainsi que l’utilisation dans les cocktails. Le cognac demeure un ambassadeur de choix pour le luxe et le savoir-faire.