Les chiffres de la production de la noix de cajou

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Pour la plupart d’entre nous, il s’agit d’un petit fruit sec que l’on sert en amuse-bouche à l’apéritif. Pourtant sa production mondiale très importante ne cesse d’augmenter, et le nombre de ses bienfaits risque fort de vous surprendre agréablement.

La production mondiale de noix de cajou en 2020 s’élève à plus de 4,5 millions de tonnes (une production qui se situe devant les productions d’amande et de noix.) Cette production de noix de cajou représente une valeur marchande de 7,6 milliards USD. En 1990 la production de noix de cajou s’élevait à 1,5 million de tonnes.

Cet accroissement est essentiellement dû à une grosse augmentation de la demande de noix de cajou.

Les principaux pays producteurs de noix de cajou et leurs chiffres :

Le Vietnam avec 2,7 millions de tonnes se positionne largement en première position devant l’Inde avec 790 000 tonnes, la Côte d’Ivoire avec 688 000 tonnes, les Philippines avec 230 000 tonnes, etc.

Le premier producteur africain qui se trouve être le premier exportateur est la Côte d’Ivoire.

Mais l’avenir de cette filière risque un bouleversement par les changements climatiques, l’augmentation des températures, à la disparition des zones humides, la montée des eaux. Certains pays producteurs de noix de cajou verront cette culture disparaître et devront se tourner vers d’autres productions. Tout comme pour certains pays producteurs de café.

C’est un casse-tête pour ces pays producteurs, car c’est une véritable aubaine économique majeure. À tel point que les prévisions de culture de l’anacardier dans le monde, à l’horizon 2045/2050, se positionne sur une augmentation des zones totales de culture de l’ordre de 18 %.

D’un côté l’aubaine économique due à l’accroissement de la demande, et de l’autre côté l’augmentation des zones de culture met en danger l’environnement et la biodiversité en modifiant d’une manière importante les zones précieuses de forêt de savane en raison de l’assèchement des terres, et qu’elle accélère la déforestation, donc la disparition de certaines espèces d’animaux.

Les nombreux bienfaits de la noix de cajou :

La noix de cajou permet l’abaissement du taux de cholestérol, augmente la longévité de vie.

Sa consommation diminue le stress et aide à réduire la dégénérescence due à l’arthrose.

Elles aident également à perdre du poids, car elles sont non caloriques.

Elles font baisser le taux de glycémie.

Elles permettent de réduire les risques d’AVC.

Mais elles peuvent donner des allergies comme les noix pour les personnes sensibles.

Il reste préférable de les manger crus, sans sel et sans miel, mais elles s’intègrent parfaitement dans différentes recettes comme des salades ou des Tajines.

Autant d’arguments donc de devenir un inconditionnel de la noix de cajou au quotidien.